طرز تهیه راتا مرغ

طرز تهیه راتا مرغ

دستور تهیه راتا مرغ و شوید مرحله به مرحله

راتای مرغ و شوید از پیش غذاهای خوشمزه و عالی است که به راحتی در مزل قابل تهیه است. راتا را می توانید در انواع مختلفی درست کنید و در مهمانی و جشن تولد از مهمانان خود پذیرایی کنید. از انواع راتا می توان راتا مرغ، راتا ژامبون، راتا سبزیجات و ... را نام برد.

برای مواد داخل راتای مرغ و شوید، می توانید به دلخواه هویج و سیب زمینی پخته، زیتون، گردو یا هر مواد دلخواه دیگر را اضافه کنید تا راتای متنوع و خوشمزه ای داشته باشید.

به هر حال اگر با طرز تهیه راتای مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه راتای مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این راتای مرغ خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه و پخت مرغ شکم پر مجلسی

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در تمام نقاط کشور ...

مواد لازم راتا مرغ
سینه مرغ	۳ عدد
پنیر لبنه	2 بسته
سس مایونز خانگی یا بازاری	۶ الی ۸ قاشق غذاخوری
نان تست	۱ بسته (به مقدار لازم)
شوید خرد شده	4 قاشق غذاخوری
فلفل	به مقدار دلخواه

دستور تهیه و پخت راتا مرغ

1. برای درست کردن راتا مرغ، ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم. وقتی به جوش آمد و کف حاصل از جوشیدن مرغ روی آب جمع شد، آب مرغ را دور می ریزیم و دوباره به قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا مرغ پخته شود.

2. سپس چند حلقه هویج، یک عدد پیاز خرد شده و مقداری نمک به سینه مرغ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سینه مرغ به خوبی بپزد.

طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه در قابلمه

ته چین مرغ و بادمجان یکی از انواع ته چین هاست که بسیار خوشمزه و مجلسی است ...

3. بعد از پخته شدن گوشت مرغ، آنها را از قابلمه در می آوریم و بعد از اینکه آب آنها خشک شد، آنها را ریش ریش می کنیم و داخل غذاساز پوره می کنیم.

4. در ادامه پنیر لبنه و سس مایونز را خوب با هم مخلوط می کنیم و بعد سینه پودر شده و شوید را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

5. حالا نان تست ها را در اندازه و شکل دلخواه با قالب برش می زنیم. بعد یک کیسه فریزر را روی سطح صاف باز می کنیم و قالب را روی کیسه فریزر می گذاریم و با قاشق از مواد آماده کرده دو سوم قالب را پر می کنیم.

6. برای اینکه راتای ما صاف و یک دست شود، با پشت قاشق مایع را داخل قالب خوب فشار می دهیم تا اگر داخل مواد فضای خالی بود، پر شود.

7. نان تست های برش داده را روی مواد می گذاریم و به کمک ته ماسوره فشارمی دهیم تا راتا از قالب خارج شود. این کار را با دقت و به آرامی انجام دهید تا راتای شیک و خوش فرمی داشته باشید.

8. در انتها وقتی همه راتاها به ترتیب آماده شد، آنها را در دیس می چینیم و با خیار شور تراش زده روی راتاها را تزیین می کنیم. بعد دیس را در یخچال می گذاریم تا راتاهای آماده شده کاملا خنک شوند. امیدواریم از خوردن این راتا مرغ خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

طرز تهیه و پخت گراتن مرغ با پنیر پیتزا

گراتن مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی می باشد که تهیه آن در منزل بسیار آسان است ...

نکات پخت راتا مرغ

دقت داشته باشید که غلظت مواد راتا باید مناسب باشد تا موقع قالب زدن شکل اصلی راتا تغییر نکند. به همین خاطر موقع اضافه کردن سس، دقت کنید که سس را کم کم اضافه کنید تا اگر غلظت آن کافی بود، دیگر سس نریزید.

برای رنگی کردن راتا می توانید از آب لبو، زعفران دم کرده و یا پودر پسته استفاده کنید.

توجه داشته باشید که به راتا مرغ زردچوبه نزنید، چون طعم اصلی راتا را تغییر می دهد. همچنین نمک را هم فقط در ابتدا موقع پخت به آب مرغ اضافه می کنیم.

راتا مرغ رژیمی

در صورت تمایل می توانید راتا مرغ را به صورت رژیمی درست کنید. برای این کار به جای سس مایونز از ماست چکیده بریزید.

منبع : baronak.com/8746-rata-morgh

طرز تهیه قرابیه شکلاتی

طرز تهیه قرابیه شکلاتی

دستور تهیه قرابیه شکلاتی خوشمزه و مجلسی در منزل

قرابیه از شیرینی های خوشمزه و بی نظیری است که در دید و بازدید های عید سرو می شود. قرابیه شکلاتی از شیرینی های معروف تبریز است که در همه جا مخصوصاً در استانبول بسیار پرطرفدار است. قرابیه نوعی کلوچه است که به شکل ساده و شکلاتی درست می شود و تهیه آن بسیار ساده و آسان است.

به هر حال اگر با طرز تهیه قرابیه شکلاتی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه قرابیه شکلاتی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این قرابیه شکلاتی را مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم قرابیه شکلاتی
کره	115 گرم
پودر قند	نصف لیوان
تخم مرغ	1 عدد
شکلات تلخ	80 گرم
نمک	1‌ پنس
آرد	2 لیوان دسته دار فرانسه
پودر کاکائو	1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	2 قاشق چای خوری

دستور تهیه و پخت قرابیه شکلاتی

1. برای درست کردن قرابیه شکلاتی، ابتدا تمام مواد را از چند دقیقه قبل بیرون از یخچال می گذاریم تا به دمای محیط برسند. دقت کنید که کره حتما باید کاملا نرم شود.

2. حالا اول شکلات را خرد کرده و روی بخار کتری بن ماری می کنیم و بهش نمک اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.

3. سپس کره نرم شده را به همراه پودر قند با همزن می زنیم تا کرمی رنگ شود. بعد تخم مرغ و شکلات بن ماری شده را هم به کره اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم. دقت کنید که اگر سریع عمل نکنید، شکلات زود می بندد.

4. در ادامه مخلوط آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را هم به مواد بالا اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا خمیر لطیف و نرمی به دست بیاید.

5. در انتها در کف سینی مخصوص فر کاغذ روغنی می گذاریم. سپس از خمیرآماده شده در اندازه های تخم مرغ برمی داریم و گرد می کنیم و آنها را در سینی می چینیم.

6. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم می کنیم و سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا قرابیه های شکلاتی ما پخته شود.

7. برای داشتن ترک های درشت روی شیرینی ها، بعد از پنج دقیقه در فر را باز می کنیم و خیلی سریع با پشت قاشق روی شیرینی ها را فشار می دهیم تا کمی مسطح شوند. بلافاصله سریعا سینی رو داخل فر می گذاریم.

8. بعد از پخت شیرینی ها، صبر می کنیم تا کاملا خنک شوند و بعد آنها را از سینی جدا کنیم. برای تزیین، کمی شکلات صبحانه در داخل قیف می ریزیم و کمی روی شیرینی ها می ریزیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این قرابیه شکلاتی خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه شیرینی سیب

طرز تهیه شیرینی سیب

دستور تهیه شیرینی و پیراشکی سیب و دارچین خوشمزه

شیرینی سیب یا همان پیراشکی سیب از جمله پیراشکی های خوشمزه ای است که خیلی سریع آماده می شود. البته شما می توانید به جای پوره سیب از موز هم استفاده کنید. مواد اصلی این شیرینی سیب، شیر، تخم مرغ و آرد می باشد.

با رسیدن فصل سیب شما می توانید این شیرینی خوشمزه را به آسانی در منزل درست کنید و برای پذیرایی از مهمان های خود آن را سرو کنید و آن ها را نسبت به هنری آشپزی خود شگفت زده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن پیراشکی و شیرینی سیب آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده و سریع شیرینی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم پیراشکی سیب را آماده کرده ایم تا شما به آسانی در منزل بتوانید شیرینی سیب خوشمزه و مجلسی درست کنید. در ادامه با طرز تهیه شیرینی سیب با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی لقمه ای ساده و خوشمزه

شیرینی لقمه ای از شیرینی های خوشمزه و فوق العاده ای است که به شیرینی لقمه ای ...

ممواد لازم شیرنی سیب
سیب قرمز یا زرد بزرگ	یک عدد
آرد	یک پیمانه
شیر	یک سوم پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
شکر	3 قاشق غذاخوری
نمک	یک چهارم قاشق چایخوری
- بکینگ پودر	یک قاشق چایخوری
وانیل	به میزان لازم

مراحل تهیه شیرینی سیب

1. برای درست کردن شیرینی سیب، ابتدا سیب را با رنده ریز رنده می کنیم و کنار می گذاریم. تخم مرغ و شیر را در ظرف با چنگال یا همزن دستی هم می زنیم تا مخلوط شوند و از لختگی دربیاد.

2. سپس شکر + بیکینگ پودر + وانیل + نمک را اضافه می کنیم و آرد را هم روی موادمان الک می کنیم و با چنگال خوب هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند. توجه کنید مقدار شکر را با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید بیشتر یا کمتر بریزید.

طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای خوشمزه و مجلسی

شیرینی لطیفه یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین شیرینی های خامه ای می باشد و ...

3. در انتها سیب رنده شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس داخل یک ظرف گود روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود.

4. بعد از اینکه روغن داغ شد، حرارت را کم می کنیم و به اندازه یک قاشق غذاخوری یا ملاقه کوچک از مواد برمیداریم و داخل روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا طلایی شود. توجه کنید باید شیرینی ها را با حرارت کم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند و توی روغن شناور شوند.

5. بعد از اینکه تمام شیرینی ها را به این روش پختید، آن ها را روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن اضافی شان گرفته شود. بعد آن ها را داخل مخلوط دارچین و شکر می غلتانیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی یا پیراشکی سیب خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/8683-shirini-sib/

طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس

طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس

دستور تهیه خوراک اسفناج و عدس

خوراک اسفناج و عدس از خوراک های خوشمزه ای است که به راحتی و در کمترین زمان قابل تهیه است. خوراک اسفناج و عدس را می توان هم به همراه نان سرو کرد هم به عنوان خورشت روی برنج استفاده کرد. برخی افراد آن را روی سیب زمینی کبابی می ریزند و میل می کنند که بسیار خوشمزه می شود. این خوراک خوشمزه یک غذای خونساز و مقوی محسوب می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی مرحله به مرحله بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این خوراک خوشمزه را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل خوراک اسفناج و عدس را درست کنید.

طرز تهیه خوراک اسفناج و سیب زمینی با گوشت

خوراک اسفناج و سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی دیگر از انواع خوراک های ...

مواد لازم خوراک اسفناج و عدس
اسفناج	500 گرم
سیر	3 حبه
روغن زیتون	2 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری
عدس	1 استکان
پیاز	2 عدد
لیمو	1 عدد
نمک و فلفل	به مقدار لازم

دستور تهیه و پخت خوراک اسفناج و عدس

1. برای درست کردن خوراک اسفناج و عدس، ابتدا عدس را خوب پاک کرده و با آب سرد می شوییم و در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شود.

2. سپس پیاز را نگینی خرد می کنیم و در یک تابه همراه با روغن زیتون تفت می دهیم. وقتی پیاز کمی نرم شد، سیر رنده شده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

3. سپس اسفناج خرد شده و عدس پخته شده را به پیاز داغ اضافه کرده و یک لیوان آب جوش روی مواد می ریزیم و اجازه می دهیم تا خوراک ما با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزد.

4. در آخر مقداری آب لیمو، نمک و فلفل به آن می ریزیم و از روی حرارت برمی داریم. خوراک اسفناج وعدس پخته شده را در ظرف مناسبی می ریزیم و همراه با نان و سبزی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خوراک اسفناج و عدس خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/8694-khorak-esfenaj-adas/

طرز تهیه کیک خرمالو

طرز تهیه کیک خرمالو

دستور تهیه کیک خرمالوی خوشمزه و خوش طعم مجلسی

کیک خرمالو از آن دسته از کیک هایی است که طعم و مزه منحصر به فردی دارد و برای همین طرفداران خاص خودش را دارد. همان طور که می دانید خرمالو یک نوع میوه پاییزی شیرین و همانند انگور انرژی می باشد و شما می توانید با رسیدن فصل این میوه، کیک خرمالو را در منزل درست کنید و برای مهمان های خود آن را به همراه یه چایی داغ سرو کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک خرمالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک خرمالو را آماده کرده ایم تا شما با دستور تهیه کیک ساده به تنهایی در منزل بتوانید کیک خرمالو خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم کیک خرمالو
روغن مایع	1 پیمانه
شکر	300 گرم یا یک پیمانه + یک دوم پیمانه
تخم مرغ	3 عدد متوسط
آرد	300 گرم یا دو پیمانه
نمک	یک چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین	یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
دارچین	1 قاشق چایخوری
رنده جوز هندی	نصف قاشق چایخوری
خرمالوی پوست گرفته و له شده	1 پیمانه
گردوی نگینی خرد شده	40 گرم

مراحل تهیه و پخت کیک خرمالو

1. برای درست کردن کیک خرمالو خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب شکر و تخم مرغ ها را هم می زنیم تا غلیظ و سفید رنگ شود. سپس روغن مایع را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه یکدستی حاصل شود.

2. حالا در یک ظرف دیگر آرد + جوش شیرین + بیکینگ پودر + نمک + رنده جوز هندی + دارچین را باهم مخلوط می کنیم و یک یا دو بار الک می کنیم.

3. در این مرحله مخلوط آرد الک شده را به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با لیستک آرام آرام به خورد مواد می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

4. حالا خرمالوی پوست گرفته را به دو نیم تقسیم می کنیم و با قاشق گوشت خرمالو را خارج می کنیم و در غذاساز می ریزیم تا خرمالو یکدست شود. سپس خرمالو را به تدریج به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیستک آهسته آهسته هم می زنیم تا خرمالو با خمیر کیک کاملا مخلوط شود و در آخر گردوی نگینی خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

5. من برای این کیک از قالب 25 سانتی استفاده می کنم. قالب را چرب می کنیم و سطح آن را آرد پاشی می کنیم. حالا مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل با دمای گفته شده روشن کنید.

6. برای اطمینمان از پخت کیک، خلال چوبی تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد، کیک خرمالوی ما به طور کامل پخته است و کیک را از فر خارج می کنیم و پس از کمی خنک شدن آن را در ظرف سرو برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک خرمالو خوشمزه لذت ببرید.