طرز تهیه بستنی وانیلی
بستنی وانیلی همانند بستنی سنتی از دسرهای خوشمزه و خوش طعمی است که خوردن آن در فصل تابستان بسیار لذت بخش است. با درست کردن بستنی وانیلی خانگی می توانید یک دسر خنک و مجلسی برای پذیرایی از مهمانان در یک عصر تابستانی داشته باشید. با شروع فصل تابستان و گرمای هوا فقط خوردن بستنی خنک می تواند دل آدم را خنک کند.
به هر حال اگر با طرز تهیه بستنی وانیلی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ساده بارونک، مواد لازم و طرز تهیه بستنی وانیلی ساده و خوشمزه را به صورت بازاری به همراه نحوه نگهداری بستنی وانیلی آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این بستنی وانیلی خوشمزه را درست کنید.
| مواد لازم بستنی وانیلی | |
|---|---|
| شیر | 1 لیتر |
| خامه صبحانه پرچرب | 400 میلی لیتر |
| شکر | یک دوم پیمانه |
| وانیل | 5 گرم وانیل شکری |
| ثعلب | 1 قاشق مرباخوری |
1. برای درست کردن بستنی وانیلی ابتدا شیر، شکر، خامه و ثعلب را در داخل قابلمه می ریزیم و صبر می کنیم تا بجوشد، بعد از جوشیدن وانیل را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس حرارت را کم می کنیم تا غلیظ شود.
2. حدود 30 الی 40 دقیقه که جوشید، قابلمه را از روی شعله برمی داریم و وقتی به دمای اتاق رسید، قابلمه بستنی وانیلی را حدود یک ساعت در یخچال می گذاریم. بعد از یک ساعت از یخچال در می آوریم و 5 الی10 دقیقه با همزن می زنیم و روی قابلمه را با نایلون می پوشانیم و دوباره 1 ساعت در فریزر می گذاریم.
3. بعد از یک ساعت دوباره بستنی را از یخچال درمی آوریم و حدود 5 الی10 دقیقه با همزن می زنیم و بعد یک ساعت در فریزر می گذاریم. این کار را 4 تا 5 بار تکرار می کنیم تا اینکه وقتی از فریزر درمی آوریم، دیگر با همزن زده نشود.
4. بعد از اینکه چند بار این کار را تکرار کردیم و بستنی آماده شد، آن را در قالب مناسب می ریزیم و یکنواخت در قالب پخش می کنیم. سپس 5 الی6 ساعت و یا یک شب تا صبح در فریزر می گذاریم تا بستنی کامل آماده شود. بعد از آماده شدن می توانید با تکه های میوه تزیین کنید و بعدش میل کنید. امیدواریم از خوردن این بستنی وانیلی خوشمزه لذت ببرید.
شما می توانید بستنی وانیلی را یکبار به مقدار زیاد درست کنید و بعد آن را در ظروف درب دار به مدت طولانی در یخچال فریزر نگهداری کنید.
بستنی وانیلی رنگیاگر می خواهید بستنی رنگی داشته باشید می توانید در مرحله اول مقداری زعفران دم کرده یا پودر کاکائو اضافه کنید تا بستنی وانیلی زعفرانی یا کاکائویی داشته باشید.