طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

خورشت آلو اسفناج یکی از انواع خورشت های خوشمزه و محبوب ایرانیان است که این خورشت را معمولا در فصل پاییز و زمستان که فصل اسفناج است درست می کنند. شما می توانید با این دستور آشپزی و با مقداری گوشت, اسفناج و آلو, خورشت آلو اسفناج خوشمزه و مجلسی لذیذ برای مهمان ها و یا همسر خود درست کنید. در ادامه دستور پخت طرز تهیه خورشت آلو اسفناج را مشاهده می کنید.

مواد لازم	مقدار لازم
گوشت خورشتی	۳۰۰ گرم
آلو خورشتی	برای هر نفر ۲ عدد
اسفناج	۱ کیلوگرم
پیاز	۲ عدد
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم

مراحل تهیه خورشت آلو اسفناج

1. برای تهیه خورشت آلو اسفناج پیازها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید بعد از سرخ شدن پیازها, گوشت را که از قبل شسته و به تکه های درشت تقسیم کرده ایم داخل ظرف پیاز اضافه می کنیم تا رنگ گوشت تغییر کند.
2. بعد از اینکه رنگ گوشت ها کمی تغییر کرد و بوی خوب گوشت و پیاز بلند شد مقداری زردچوبه, فلفل و نمک اضافه می کنیم و بعد از تفت دادن, چند لیوان آب به ظرف گوشت اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت نیم پز شود.
3. در این فاصله اسفناج ها را که از قبل شسته و خرد کرده اید داخل ظرفی جدا بریزید و با مقداری روغن تفت دهید و ۱ ساعت آخر پخت اسفناج ها را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورشت با حرارت آرام خوب بپزد و جا بیفتد.
4. وقتی که به ۲۰ دقیقه آخر پخت رسیدید آلوها را خوب بشورید و بعد به خورشت اضافه کنید سپس صبر کنید تا خورشت مان با آلو ها خوب بپزد و جا بیفتد. نباید زودتر از این مرحله آلوها را اضافه کنید چون ممکن است باعث تلخی زیادی خورشت شود. بعد از پخت کامل خورشت آلو اسفناج آن را همراه با پلو دم کشیده زعفرانی میل کنید.

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی

برای تهیه خورشت قورمه سبزی لوبیا را از شب قبل خیس می کنیم و دو سه بار آب ظرف را عوض می کنیم ...

نکاتی برای خوشمزه تر شدن خورشت آلو اسفناج

گوشت خورشت

برای خوشمزه تر بیشتر خورشت آلو اسفناج می تونید از گوشت سر دست یا ماهیچه گوسفندی استفاده کنید. من از گوشت ماهیچه گوسفند استفاده کردم چون ماهیچه گوشت لخم بدون چربی عضلات است و لعاب دار و دیرپز است و معمولا در آب پخته می شود این گوشت برای خورشت بامیه, خورشت کرفس و خورشت آلو بسیار مناسب است.

مقدار آب خورشت

شما باید همان ابتدا آب به اندازه کافی به خورشت اضافه کنید چون اضافه کردن آب در وسط پخت باعث بد طعم شدن خورشت می شود و توجه کنید این خورشت هم نباید زیاد آب داشته باشد خورشت خوشمزه خورشتی است که تنگ آب و به روغن افتاده باشد.

چاشنی خورشت

آلو چاشنی خورشت آلو اسفناج می باشد و حتما باید یه ربع تا بیس دقیقه مونده به آخر پخت اضافه کنید چون اگر بیش از این مدت بپزد هم له می شود و هم خورشت شما تلخ می شود. معمولا برای هر نفر ۲ عدد آلو به خورشت اضافه می کنند. اگر مزه آلوهای شما هم شیرین بود می توانید کمی آبلیمو هم اضافه کنید.

اسفناج خورشت

بعضی ها اسفناج ها را زیاد سرخ می کنند که باعث تلخی اسفناج ها می شود و بعضی دیگر هم خیلی کم سرخ می کنند که طعم خوبی ندارد. من خودم اسفناج ها را تا حدی سرخ کردم که نه سیاه شد و نه طعمش تلخ شد.

اضافه کردن تره خورشتی

بعضی ها دوست دارند داخل خورشت آلو اسفناج از تره خورشتی هم استفاده کنند در این صورت مقدار اسفناج ها را نصف کنید.

بیوگرافی بهرام ابراهیمی

بیوگرافی بهرام ابراهیمی

بهرام ابراهیمی در سال ۱۳۳۴ متولد و اکنون ۶۲ ساله است او علاوه بر سینما و تلویزیون در رادیو و تئاتر هم حضور جدی دارد و قبلا کار تدریس هم می کرد. او جزو بازیگران خاص کشورمون می باشد که صدایی مخصوص خودش را دارد و شاید همین صدای او دلیل موفقیت و رشد او در رادیو بوده است.

ازدواج و همسر

متاسفانه هیچ اطلاعاتی در مورد ازدواج و همسر بهرام ابراهیمی منتشر نشده است.

شروع فعالیت هنری

بهرام ابراهیمی در سال ۱۳۵۲ با بازی در سریال صخره سیاه کار بازیگری را شروع کرد و در سال ۱۳۷۴ با پیشنهاد احمد آقالو در نمایش رادیویی رستم و سهراب به طور رسمی کارش را در رادیو آغاز کرد و تا به امروز در فیلم ها و سریال های زیادی ایفای نقش کرده است همچنین در رادیو هم در برنامه های زیادی را اجرا کرده است. او هم اکنون در سریال محکومین شبکه یک سیما مشغول به کار است.

همسر ساقی زینتی کیست

ساقی زینتی بازیگر نقش مل مل سریال شهرزاد در سال ۱۳۴۹ در شهر رشت متولد شد و ...

تدریس کردن

من سال ها قبل تدریس می کردم ولی الان راستش از تدریس فراری هستم حتی چند وقت پیش باشگاه خبرنگاران جوان به من پیشنهاد کرد که برای هنرجویان دوره های بازیگری بگذارم ولی قبول نکردم چون احساس میکنم هنرجویان به آن صورت که باید وقت و انرژی بگذارند نمیزارند و برای همین من حوصله ندارم با چنین هنرجویانی کار کنم. احساس میکنم اصلا تمرکز ندارند.

عکس بهرام ابراهیمی در کنار بازیگران شبنم قلی خانی و لیلا زارع

 

عکس بهرام ابراهیمی

بیوگرافی ساقی زینتی

بیوگرافی ساقی زینتی

ساقی زینتی بازیگر نقش مل مل سریال شهرزاد در سال ۱۳۴۹ در شهر رشت متولد شد و اکنون ۴۷ ساله است. خانواده او ۳ نفره است و یک دختر ۱۴ ساله به اسم سارینا صابری دارد که همانند مادرش بازیگر است و در چند تله فیلم تا به امروز بازی کرده است.

او هم جزو بازیگران ایرانی است که با تکیه بر توانایی های خودش وارد حرفه بازیگری شده است و با تلاش و پشتکار مداوم خود به این مرحله رسیده است. از آخرین کارهای او می تواند به نقش مل مل در سریال شهرزاد اشاره کرد. در ادامه عکس ساقی زینتی و دخترش را می بینید :

ورود به دنیای بازیگری

ساقی زینی از جمله بازیگران ایرانی است که با مخالفت های خانواده اش با بازیگر شدنش مواجه بود اما او بازیگری را به شدت دوست داشت. بعد از اینکه در سال ۱۳۷۰ دیپلم اش را گرفت در یکی از روزها در رشت از طریق یک آگهی متوجه جذب نیرو در رشته بازیگری, خیاطی و منشی صحنه می شود.

او به قصد تست خیاطی می رود اما کارگردان از او درخواست می کند که برای بازیگری تست بدهد و او هم قبول می شود و در کنار بازیگری تحصیلات دانشگاهی اش را در رشته ریاضی تا کارشناسی ارشد ادامه می دهد.

شهرت رسیدن

ساقی زینی تا به امروز در فیلم و سریال های تلویزیونی زیادی بازی کرده است اما سریال دنیای شیرین باعث شناخته شدن او در میان مردم شد و بعد از آن با بازی در سریال پس از باران توانست جایگاه خود را به عنوان یک بازیگر در سینما و تلویزیون اثبات کند.

نقش ساقی زینتی در سریال شهرزاد

او در سریال شهرزاد نقش کلفت خانه بزرگ آقا را بازی می کرد که اکرم ندیمه مخصوص شیرین دختر بزرگ آقا با او رابطه خوبی نداشت و سرانجام اکرم او را از پله ها هل داد و گردن شیرین انداخت. ساقی زینتی همان بازیگر سریال شهرزاد بود که آخر داستان شهرزاد و کشته شدن بزرگ آقا را لو داد.

عمل های زیبایی

اگر پول به اندازه کافی باشد چه اشکالی دارد انسان به دنبال زیبایی بود و اختیار هرکس دست خودش است و هر طور که دوست دارد می تواند زندگی کند ولی من به عنوان یک بازیگر با چهره طبیعی خودم بهتر میتونم با مخاطب ارتباط برقرار کنم اما اگر چهره ام دستکاری شود مصنوعی و غیر قابل باور می شود.

مشکلات مالی لیلا زارع

مشکلات مالی من به نوعی به خودم مربوط می شود و تا به امروز حتی در شرایط سخت مالی ...

متاسفانه بعضی از دوستان بعد از اینکه عمل زیبایی انجام دادند هم کم کار شدند و هم افسردگی گرفته اند اما واقعیت است است برخی از افراد هیچ روزنه امیدی در زندگی خود ندارند و دلخوشی شون انجام عمل های زیبایی است تا شاید اتفاق مهمی در زندگی شان رخ بدهد.

زندگی را آسان بگیرید

من بر این باورم که اگر زندگی را آسان نگیریم خیلی زود از پا می افتیم کسانی که پول دارند از زندگی لذت می برند و در این میان کسانی که پول ندارند همواره برای کسب درآمد دوندگی می کنند و منم جزو این دسته هستم اما هیچ وقت زندگی را جدی نمی گیرم و اگر روزی اتفاق تلخی برایم بیفته به خودم می گویم شاید در آن کار خیری بوده و هیچ دغدغه و نگرانی به خودم راه نمی دهم.

بیمه خدا هستم

هیچ وقت دکتر نمی روم مگر دندانپزشکی. اصلا به بیماری و مریض شدن فکر نمی کنم و همیشه روحیه شاد و باطراواتی دارم و خیلی کم بیمار می شود و اگر بیمار شدم با آرامش ذهن, خود درمانی می کنم. در شرایط خیلی سخت هم می خندم و مثبت اندیشی برای سلامت روح و جسم خیلی مفید است و آدم های منفی همیشه بیمار و عصبی و پر از استرس هستند.

شاید براتون جالب باشه من بیمه ندارم چون همیشه به همه گفته ام بیمه خدا هستم.

اهل ورزش

سال ها قبل هم والیبال بازی کردم و هم صخره نوردی در گیلان می رفتم. ولی چند سالی است که کمرم آسیب دیده و نمیتونم ورزش سخت بکنم برای همین پیاده روی می کنم.

عکس پریوش نظریه با همسرش

پرویش نظریه متأهل می باشد و یک دختر به اسم آناهیتا دارد اما ...

عاشق خوردن عذاهای متنوع شمالی هستم و همه چیز میخورم با این حال وزنم سال هاست که ثابت مانده است. به نظر من باید هر چیزی را به جا و به اندازه و درست مصرف کرد.

تعبیر خواب آتش روشن کردن

تعبیر خواب آتش روشن کردن

دیدن روشن کردن و افروختن آتش در خواب یکی دیگر از خواب های معمول و رایج در بین ماست و باید دید شما خواب آتش روشن کردن و افروختن آتش را با چه شرایطی دیدید مثلا ممکن است یکی آتش برای روشنایی یا گرم شدن روشن کن و یا یکی دیگه آتش برای پخت و پز روشن کند که هر کدام از این خواب ها تعبیر های متفاوتی دارند که در ادامه در این تعبیر خواب پارلین, شما می توانید تعبیر خواب افروختن آتش خود را ببینید.

تعبیر خواب آتش روشن کردن

جابر مغربی می گوید :

• اگر شخصی خواب ببینید که در بیابان آتش می افروخت تا مردم  از نور آتش راه را پیدا کنند و هرکس به مقام و موضع خودش برود خوابش نشانه این است که از علم و حکمت او بهره خواهند برد و به راه راست بروند.
• دیدن خواب فرو رفتن و خاموش شدن آتش و همچنین زایل شدن نور آتش نشانه این است که که احوالش متغیر شود و از دنیا برود. ولی اگر ببینید که آن آتش در بیابان افروخت علامت این است که مردم را به راه ضلالت ببرد.
• اگر شخصی خواب ببینید که آتشی را روشن کرد تا موضعی را بسوزاند و آتش آن را سوخت اگر از بازرگانش باشد نشانه این است که خرید و فروشش به نفاق کند و مال حرام بود.
• اگر شخصی در خواب ببیند که از خانه همسایه اش اتش همی برد خوابش نشانه این است که مالی حرام به او می رسد.

محمد بن سیرین می گوید :

• آتش روشن کردن و افروختن یک پادشاه و حاکم در خواب نشانه قوت و نیرومندی است.
• دیدن خواب آتش بی دود و بدون روشنایی, نشانه نیرو, قوت و نیرو برای حاکم و پادشاه است.
• اگر شخصی برای روشنایی آتشی افروخت خوابش نشانه این است که کاری را با دلیل و برهان شروع می کند و ابهامات آن کار را از میان می برد.
• اگر حاکم یا پادشاهی در خواب آتش با دود ببیند نشانه این است که او پادشاه و حاکمی ستمگر است و غم و اندوه و زیان به او خواهد رسید.
• اگر شخصی خواب ببیند که آتش روشن کرده تا خودش یا شخص دیگری با آن آتش گرم شود خوابش بیانگر این است که آن شخص به دنیال چیزی است که از آن برایش نفعی برسد.
• اگر شخصی در خواب آتشی بی فایده افروخته باشد و اصلا نیازی به گرمای آتش نباشد خوابش نشانه این است که بی جهت جنگ و دشمنی خواهد شد.

تعبیر خواب آتش گرفتن انسان

اگر شخصی در خواب ببینید که آتش اندام او را سوزاند خوابش بیانگر این است که به اندازه آن ...

ابراهیم کرمانی می گوید :

• آتش افروختن در خواب برای سوزاندن اهالی جائی نشانه این است که از اهالی آنجا بدگوئی و غیبت می کند.
• اگر شخصی در خواب آتش می افروخت اما آتش افروخته نمی شد و روشنایی نمی داد اگر آن شخص علمی دارد به کارش خواهد آمد و از آن بهره مند خواهد شد و اگر حاکم یا پادشاهی است عزت و جایگاه و دولتش استحکام می یابد.

تعبیر خواب آتش روشن کردن برای پخت و پز

ابن سیرین می گوید :

• آتش افروختن برای پختن و بریان کردن چیزی در خواب نشانه این است که به خاطر غیبت مردم به کاری اقدام می کنید تا از حال کسی آگاهی پیدا کنید.
• اگر شخصی آتش افروخت و از پخته شده و بریانش بر آتش خورد خوابش نشانه این است به اندازه ای که از آن بریان و خوردنی خورده است رزق و روزی با غم و اندوه و دشواری نصیب آن شخص خواهد شد.
• اگر شخصی بر زیر دیگ که داخلش گوشت یا هر چیزی دیگری است آتش می افروزد خوابش نشانه این است که اقدام به کاری می کند که بانوی خانه از آن کار نفع و تمتعی می کند.
• اگر شخصی بر زیر دیگ که داخلش چیزی نیست آتش می افروزد نشانه این است که از کاری که در آن مشغول است غمگین و اندوهگین می شود و کارش با ملال توأم خواهد شد.
• اگر شخصی خواب ببیند که برای پختن حلو آتش افروخت آن شخص سخنان نیکو که درباره او می گویند را خواهد شنید.
• ایراهیم کرمامی : اگر شخصی در آتشدانی برای غذا پختن با ناامیدی آتش افروخت خوابش علامت این است که با مردمی از خویشان یا اعضای خانواده خود دعوا کند.

تعبیر خواب خاموش شدن آتش

محمد ابن سیرین می گوید : اگر شخصی خواب ببینید که آتشی را که افروخته است خاموش شد نشانه این است که آن شخص هلاک خواهد شد.

بیوگرافی نیما شاهرخ شاهی

بیوگرافی نیما شاهرخ شاهی

نیما شاهرخ شاهی در ۱۷ خرداد ۱۳۶۰ در شهر تهران متولد و اکنون ۳۶ ساله است متاسفانه پدرش سال ها پیش فوت کرده و هم اکنون با مادرش زندگی می کند. یک خواهر به نام نیلوفر دارد که در شهر سوئد زندگی می کند. خط قرمز اخلاقی اش دورغ است و وقتی عصبانی می شود هر چیزی که دم دستش باشد پرتاب می کند.

او جزو بازیگرانی است که با تکیه بر توانی هایش به این موفقیت در حرفه بازیگری رسیده است و به طور متوسط در هر سال در ۱۰ تا ۱۲ فیلم و سریال بازی می کند. نیما شاهرخ شاهی فارغ التحصیل رشته مهندسی عمران است و قبلا ۷ سالی در این رشته مشغول به کار بوده است.

ازدواج و همسر

نیما شاهرخ شاهی جزو بازیگران ایرانی است که ازدواج نکرده و مجرد می باشد و در زندگی اش احساس خوشبختی می کند. در برخی از سایت ها عکسی به عنوان نیما شاهرخ شاهی و همسرش منتشر شده است که واقعیت ندارد.

به طور اتفاقی بازیگر شدم

دستیار آقای سامان مقدم دوست من را برای تست بازیگری دعوت کرده بود و منم به طور اتفاقی با او رفتم تا اینکه دستیار آقای مقدم به من گفت بیا تو هم یه تست بده و منم یه تست خیلی بد دادم ولی سامان مقدم خیلی لطف داشت و من و دوستم را انتخاب کرد.

و من این شانسو داشتم که ورودم, خیلی حرفه ای با فیلم مکث بود که پرفروش ترین فیلم سال بود و این فیلم یک شروع خیلی قوی برای کسی بود که می خواهد وارد سینما بشود و تثبیت شود.

شغل قبل از بازیگری

نیما شاهرخ شاهی : من قبل از اینکه بازیگر بشوم در رشته تحصیلی خودم که عمران است حدود ۷ سال مشغول به کار بودم اما چندین سال است که به طور حرفه ای کار بازیگری را ادامه می دهم و کار قبلی ام را کنار گذاشتم چون نمیشه با این حجم کار بازیگری کار دیگری کرد و من بر این باورم که برای موفق شدن نمیتوان در دو کار مشغول بود.

خاطره جالب لیلا اوتادی و نیما شاهرخ شاهی از یک اتفاق

نیما شاهرخ شاهی در فیلم صفحه ۱۱۳ که شخصیت پسری را بازی می کند که از صبحت های لیلا اوتادی عصبانی می شود و یک کتاب با شدت فراوان به سمت لیلا اوتادی پرتاب می کند که ...

موسیقی را دوست دارم

سال ها پیش در فیلم مکس آقای سامان مقدم کلیپی که در آن رپ خواندم خیلی دیده شد و پیشنهاد های خوانندگی زیادی برای من شد حتی بیشتر از بازیگری اما من علاقه ای به خوانندگی ندارم. ولی شنیدن موسیقی را دوست دارم و به نظرم موسیقی روح آدم را آرام می کند. من آهنگ های غمگین با کلام تلخ را دوست ندارم و آهنگ پاپ ایرانی درست و حسابی را دوست دارم مثل آهنگ دوست دارم زندگی رو از سیروان خسروی

نحوه آشنایی سپیده خداوردی با همسرش

من و امین در پشت صحنه فیلم عصر پاییزی آشنا شدیم ولی و همان موقع احساس کردم ...

عاشق مسافرتم

بعضی وقت ها در یک سریال یا فیلم سینمایی فشاری که یک بازیگر تحمیل می کند آنقدر سخت است که با یکی دو هفته استراحت هم از بین نمی رود و وقتی سفر می روم به این تعادل روحی میرسم. برعکس تصور بعضی ها سفر گران نیست البته من خودم خواهرم در سوئد زندگی می کند و خوشبختانه پایگاهی برای موندن دارم و لازم نیست پول هتل و ... بدهم وقتی به سوئد می روم به کشورهای همجوار دیگه هم سری میزنم.

سفرهای خطرناک تروریستی

جالب است بدانید نیما شاهرخ شاهی در یک سال اخیر سه بار به مسافرت خارج از کشور رفته است یکبار به استانبول و دو بار به پاریس که در هر ۳ سفرش داعش در نزدیکی هتل او عملیات انتحاری داشته است.